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SOLO – IGT BENEVENTANO 2009

Solo è un blend di uve di Sangiovese, Aglianico e Barbera. Con una produzione di solo 2000 bottiglie, di colore rosso al naso fruttato con note di frutti rossi e minerali di evoluzione.

Il sapore è equilibrato caldo e complesso, si abbina su carni rosse e sughi molto corposi.

È definito un vino da meditazione.

Località vignetoCesine
Superficie coltivata1.500 Mt.
Epoca di raccoltaOttobre
UvaSangiovese, Aglianico e Barbera
Età Media viti30 Anni
Bottiglie prodotte2.000
Vinificazionemacerazione su bucce
Temperatura di fermentazione25 gradi
Tempi di fermentazione10/15giorni
Affinamentoacciaio e successivamente barrique
Alcool14% gradi

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